Recept:
Hallon och choklad är en oslagbar kombination. Vill du ha en hög bitterhet på chokladmousset kan du dra ner sockermängden.
Ingredienser
- 1 dl hallon + hallon till garnering
- 3 msk florsocker
- 100 g mörk choklad (60-70% kakaohald)
- 2 dl vispgrädde
- 2 äggulor
Gör så här
1. Mosa hallonen (spara några till garnering) och blanda med sockret. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad eller i mikron.
2. Vispa grädden hårt och rör i hallonen.
3. Rör i en äggula i taget i chokladen. Rör ner hallongrädden, lite i taget.
4. Klicka moussen i 4 koppar eller glas. Låt moussen stå någon timme i kylen till serveringen. Garnera med hallon.
Kommentarer
Trackback
